番茄烩牛尾

准备材料:
主料

牛尾1斤

辅料

西红柿1.5只、香叶1g、八角1g、姜片50g、洋葱100g、水1000g

调料

妙多番茄沙司100g、DAK鱼生酱油20g、妙多白胡椒粉2.5g、盐5g、鸡粉5g、糖15g、油50g、料酒30g

操作流程:
1
将番茄去皮切块、洋葱切块备用。
2
牛尾斩断洗净后,冷水下锅加入姜片、料酒焯水,去除牛尾的腥味和血水,煮出浮沫后撇去,倒出用清水洗净备用。
3
准备砂锅,锅内热油,先加入洋葱煸炒至微黄,加入八角和香叶翻炒一下,最后加入番茄块和牛尾。
4
把妙多番茄沙司和水倒入,接着加盐、糖、鸡粉、妙多白胡椒粉,盖上锅盖,大火煮开后加入DAK鱼生酱油,小火慢炖1.5个小时即成。