咖喱龙曲奇，新年伴手礼，新年饼干曲奇 - 妙多食品——不止咖喱做的好，优质咖喱粉、咖喱块供应商

准备材料：

饼底

发酵黄油125g、幼砂糖80g、盐2g、蛋黄26g、低筋面粉166g、妙多帕玛森芝士粉10g、妙多咖喱粉12g

糖霜

蛋白20g、糖粉150g、柠檬汁12g、食用色素

操作流程：

1. 将发酵黄油慢速搅软，接着把幼砂糖、盐加入搅拌均匀至无颗粒。

2. 将蛋黄分次加入搅拌均匀，再把妙多帕玛森芝士粉、妙多咖喱粉加入搅拌均匀，最后加入低筋面粉搅拌成团即可。

3. 将面团冷藏30分钟即可造型。

4. 将面团压薄，用龙型饼干模具在表面按压出形状。

5. 热风炉165℃烘烤14-15分钟即可。

1. 将蛋白打到湿性发泡，糖粉分三次加入打发到硬性发泡即可加入柠檬汁搅拌均匀。

2. 根据龙造型的颜色分别加入适量色素调成不同颜色的糖霜，装入裱花袋备用。1. 用糖霜给饼干上色，晾干即可装入包装袋。

推荐菜谱