妙多浓缩咖喱酱

包装规格:
500g*20袋

保质期:12个月

贮存条件:置于干燥阴凉处常温保存,开封后请尽快食用。

适用菜品:咖喱鸡、咖喱牛腩、咖喱炒饭、咖喱虾等咖喱类快餐

风味特点
臻选咖喱粉香辛料加上浓郁姜黄粉,香浓椰子粉、辣椒粉和孜然粉,预调酱方便香浓
产品优点
融化速度快,浓郁咖喱香,操作简单,适合商用团餐等,一酱出餐,不需要添加其它调料,按比例调配酱汁就能便捷实现菜品,大大加速餐饮店上菜速度
妙多浓缩咖喱酱
热门菜谱

咖喱肉蟹煲

咖喱肉蟹煲

准备材料:
主料





梭子蟹2只(650g)、十头鲜鲍4只、明虾100g、鸡中翅4只(80g)





辅料





土豆100g、茭白100g、青椒15g、红椒15g、香芹50g、洋葱30g、洋葱碎10g、食用水300g




调料




妙多浓缩咖喱酱100g、椰浆100g、红油50g、淀粉50g




操作流程:
1
梭子蟹洗刷泥沙,处理干净去腮斩件(蟹爪稍微拍一下方便入味);鲍鱼洗刷泥沙处理干净,去壳起肉;明虾剪头刺、尾尖和须。
2
鸡中翅腹部斜口划两刀,冲水5分钟后控干水分。
3
土豆和茭白去皮切成榄核形,青红椒和洋葱切件,香芹切段,留部分洋葱切碎。
4
土豆块和茭白块用180℃油温炸至金黄,用时4分钟。
5
鸡翅生煎两面金黄,煎时撒入少许盐,煎制2~3分钟;煎制鲍鱼,两面各煎15秒。
6
梭子蟹和明虾拍淀粉,接着把拍好淀粉的梭子蟹用油锅煎3分钟,明虾煎1分钟。
7
往沙煲里有序放入食材(茭白、土豆、鸡翅、明虾、梭子蟹、鲍鱼)。
8
调咖喱汁:先用洋葱碎和红油在锅中炒香,接着加入妙多浓缩咖喱酱炒溶化,放入椰浆和水煮开,用时1分钟。
9
把煮好的咖喱汁浇入沙煲中,小火煮开后煮1分半钟,揭开锅盖,放入洋葱件、青红椒件、香芹段,再小火煮1分半钟即可。